案例3 一起肠毒素性大肠埃希菌引起的食物中毒

2008年12月17日，某市某宾馆发生了一起食物中毒事件，依据流行病学调查、临床表现、实验室检验结果，经专家组讨论，判定为一起由O7 ∶ K1（L）肠毒素性大肠埃希菌引起的食物中毒。根据流行病学调查、临床表现、实验室检验结果，参照《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB 14938 —。可疑食物是16日中餐，由于间隔时间较长，接待单位未进行留样，未能采到所有剩余食物，难以确定具体中毒食物，从业人员的肛拭子未能采集，难以确定食品污染环节。