案 例 节 选：摩根菌食物中毒

2008年4月1日，某市疾控中心开发区站接到报告，辖区内某镇某村某居民在家中举办婚宴，用餐者中有49人出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等，疑似食物中毒，现将调查情况及结果报告如下。患者发病急骤，在短时间内出现脐周阵发性绞痛，水样便，腹泻严重者20次/天，轻者1次/天，一般均在6～7次/天，患者无皮肤干燥、双小腿腓肠肌痉挛等脱水症状，经抗菌、补液治疗，3天内全部痊愈。根据食物中毒发生经过、现场调查、临床表现和实验室检验结果，依据GB 14938-1994食物中毒诊断标准及技术处理原则，可以认定为食物中毒是由奇异变形杆菌污染的板鱼引起。