案 例 节 选：小肠结肠炎耶尔森菌食物中毒

小肠结肠炎耶尔森菌病（以下称耶尔森菌病）是一种人兽共患病，国外已有暴发流行的报道。现报告如下：1暴发流行情况。用卫生部药品生物制品检定所提供的耶尔森菌分型血清，对分离菌株进行玻片和试管凝集试验，结果与O3血清发生明显凝集反应。分型生化项目,将分离的3株菌分别接种于靛基质、卵黄平板、木糖、乳糖、鸟氨酸、菌糖、硝酸盐、半乳糖和木糖培养基中，置26℃培养，观察反应，连续观察7天后，反应结果为Wauters3型。这提示我们，若检品中查不到常见食物中毒致病菌时，应考虑耶尔森菌的可能。