案例2 一起O3∶K6型副溶血性弧菌引起的食物中毒实验室分析

该次中毒事件的最大嫌疑为当日晚餐，就餐人员在40人以上，均为成年人，发病19人，罹患率为47%。病员的症状较重，都有腹部绞痛，多次水样腹泻，恶心呕吐，个别人有低热和头痛。副溶血性弧菌广泛存在于海产品中，平均检出率在45%以上。夏秋季节，以副溶血性弧菌引起的细菌性食物中毒已占首位，达到31%。研究认为副溶血性弧菌的致病性在于其携带了耐热直接溶血素和耐热相关溶血素基因，能产生相应的毒素，并表现为在我萋培养基上产生溶血现象，即KP阳性。据有关报告，这个血清型在我国部分地区占所分离副溶血性弧菌的60%以上，建议卫生监督和疾病预防控制部门在预防食物中毒发生及病原菌检测时应充分关注。