案 例 节 选：河弧菌食物中毒

河弧菌引起的食物中毒在国内报道较少，自日本于1982年将河弧菌列为新的食物中毒病原菌后，已逐渐引起了国内外学者的关注。2001年7月，某市发生了一起由外送盒饭引起的河弧菌食物中毒事件，现将中毒调查情况分析报告如下：1流行病学调查.河弧菌广泛分布于港湾地区，海产品中染菌率较高，是一种能引起人类腹泻和食物中毒的常见致病菌，在弧菌属中仅次于霍乱弧菌和副溶血性弧菌，水型暴发流行国内外均有报道，值得注意的是河弧菌食物中毒的发生也有上升趋势。建议尽快制定外送盒饭生产企业的卫生规范，作为卫生执法部门和经营者进行卫生监督、管理的指导方针。