（六）现场流行病学调查及检测

市、区、街道三级卫生监督和疾病预防控制人员组成联合调查团队，分赴5间收治患者的医院和事发工厂，开展流行病学和现场卫生学调查。首例患者张远航中午12时进食午餐，食谱为：炒扁豆、炒白菜，于13时20分出现头晕、恶心、呕吐等症状。在36名典型病例中均出现恶心、呕吐，最多呕吐20次。出现腹痛患者22人，腹痛部位主要为上腹部和脐周。同时检验人员在现场对剩余食物和油、盐等食品原料进行了鼠药、有机磷农药、亚硝酸盐等常见毒物的快速检测。根据就诊患者的临床表现、流行病学调查和现场卫生学调查结果情况汇总，对工厂食堂进行了现场控制，禁止与调查无关人员进入食堂，封存了食品原料和剩余食物。