谷氨酰胺

名：2-基-5-羧基戊酰胺。谷氨酸的酰胺。L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。具有降低血氨浓度、促进蛋白质合成、抗氧化、增强免疫力和维持肠道屏障等多方面作用。符号：Q。