家及地方政府为了保证食品安全而组织有关部门进行的检查监督行动。中国规定由县级以上地方人民政府组织本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门制定本行政区域的食品安全监督管理计划及食品质量标准,并按计划组织开展工作,检查、监督标准的实施。县级以上农业行政部门应当依照《中华人民共和国农产品质量安全法》规定的职责,对食用农产品进行监督管理。