香蕉

称梅花蕉、中国矮蕉。一种食用水果。芭蕉科，多年生常绿大型草本植物。中国南部，台湾、福建、广东、广西、云南等地栽培较多。是热带、亚热带地区重要的水果，也是亚热带地区的重要食物。味香甜，可鲜吃，制干果和果酱。每100g可食部含：水分70g，糖16g、蛋白质1g、胡萝卜素60μg、叶酸6.4μg、维生素C8～25mg、钾250mg、锰0.65mg、硒0.8μg、不溶性膳食纤维5g、果胶1g。还含芳香物质如乙酸乙酯、异戊酸异戊酯和乙烯荃等。