鱼松

类干制品的一种。选鲜度好，脂肪少，肉纤维粗松的鱼类作原料，经蒸煮、去皮骨、取肉、压榨、调味、搓松、烘炒而成。色金黄，纤维状或绒毛状；味鲜美，营养丰富；方便食用。