二、宣传食品卫生知识，保障就餐人员饮食卫生安全

奥林匹克公园公共区坐落在北京城市中轴线的北端，占地面积约3平方公里（3百万平方米），是2008年奥运会中最大的场馆聚集群。在公共区内共设有南、中、北三个运营中心，平均每天有1.5万人次在三个餐厅内用餐，用餐人员主要包括奥组委成员、志愿者、安保人员、参展商以及其他部门的工作人员。因为管控面积分散，保障对象构成复杂，志愿者年龄偏小，所以保障工作难度很大。公共卫生保障人员不仅承担着巨大的心理压力，而且也面临体力和耐力的考验。2 .当被保障对象不理解保障人员的工作时，要耐心细致地做工作，争取其理解和支持，共同做好 ......