麦芽糖醇

一种多元醇甜味剂，由麦芽糖氢化制得。难以消化，摄入的麦芽糖醇约10％在小肠分解吸收后作为能源利用，余下的90％在大肠经细菌作用分解为短链脂肪酸。可作为功能性甜味剂用于心血管病、糖尿病等患者。