（五）完善和落实预防大型聚餐活动后食物中毒发生的主要预防措施

为有效控制和降低大型聚餐活动后可能引起的食物中毒事件发生率，根据大型聚餐活动的特点和食物中毒调查处理对食品加工危险因素关键控制点的分析，提出以下主要预防措施：1 ﹒强化餐饮单位经营者预防食物中毒的意识，让经营者在日常生产、加工、采购、贮存过程中。3 ﹒加大宣传力度，将食品安全与预防食物中毒有关宣传资料以简单易懂的图片形式发放至集体食堂和各餐饮单位，建立健全管理责任制和责任追究制，提倡餐饮单位食品从业人员的健康晨检制度，增强企业负责人的自律性和责任感。