案例三祸起寻常四季豆

书名：《公共卫生应急处置与案例评析》

作者：段小贝,陈少贤

参编：邱泽文,徐良玉,韦厚明,吴以环,王玉琼

页码：106

版本：1

出版时间：2010/3/1

栏目：《公共卫生应急处置与案例评析》 » 下篇案例评析 » 第六章食物中毒突发事件

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四季豆又叫刀豆、芸豆、扁豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论是单独清炒，还是和肉类同炖，抑或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。是这种青翠可人的蔬菜所致，还是什么其他的原因，谁该为这场祸端担责？

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——《公共卫生应急处置与案例评析》

案例三 祸起寻常四季豆