维生素
| 1 | 生物的生长和代谢所必需的一类有机化合物，人体必需的一类营养素。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维...... |
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| 2 | 临床研究表明，肿瘤患者的营养状况可以通过给予维生素得到改善。从营养生理学角度的安全性和有效性来看，维生素的使用剂量是难以确定的。根据肿瘤位置、分期以及肿瘤治疗方式不...... |
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| 3 | 维生素D是一种脂溶性的维生素，属固醇类衍生物，它主要经过日光照射由皮肤中的7-脱氢胆固醇转变而合成，称为“阳光维生素”，少部分也可通过外源性的食物摄入，如鱼肝油、...... |
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| 4 | 维生素B1是最早发现的水溶性B族维生素，因其结构中有含S的噻唑环与含氨基的嘧啶环而又得名硫胺素（thiamine）（图3-5-1）。1897 年Christiaan Eijkman首次明确了精白米与脚气病的关系...... |
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| 5 | 维生素K的基本结构为甲萘醌。天然的维生素K有两种，即维生素K1（叶绿醌）和K2（甲基醌），均为脂溶性。前者来源于植物，后者由肠道菌群合成。人工合成的维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌）和维生素...... |
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| 6 | 维生素K（VK）在凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ翻译后的修饰中具有重要作用。维生素K依赖凝血因子氨基末端谷氨酸残基转化成γ-羧基谷氨酸残基的酶促反应过程需要维生素K作为辅基，γ-羧基谷氨酸残基对于维生素K依赖凝血因子的金属...... |
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| 7 | 维生素E（Vitamin E、VE）是生育酚（tocophenol，T）和三烯生育酚（tocotrienol，T-3）的总称。自然界共有8种化合物，即α、β、γ与δ-生育酚和α、β、γ、δ-三烯生育酚。生育酚的基本结构由一个色满醇环基连接一个植基侧链组成。4...... |
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| 8 | 维生素D（Vitamin D）又名钙化醇，主要包括维生素D2 （ergocalciferol）及维生素D3（cholecalciferol）。维生素D2又称麦角钙化醇，是由酵母菌或麦角中的麦角固醇（ergosterol）经紫外光辐照后的...... |
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| 9 | 维生素C（Vitamin C，VC）又名抗坏血酸（ascorbic acid 或ascorbate），是一种含6个碳的alpha;-酮基内酯的弱酸。抗坏血酸可进行可逆性氧化，即在抗坏血酸酶的作用下脱氢，转化为脱氢抗坏血...... |
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| 10 | 19世纪中期，Addison描述了恶性贫血（pernicious anemia），但没有同时认识到最重要的脊索亚急性联合变性（subacute combined degeneration）。19世纪末至20世纪初，Lichtheim、Putnam和D...... |
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| 11 | 维生素B6（VB6）是一组性质相近的含氮化合物，包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺3种衍生物，其中吡哆醛和吡哆胺主要以其磷酸化形式存在于动物性食品中，吡哆醇则主要存在于植物性食品中。这3种衍生物具有相同的生物活性，可互相转化。...... |
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| 12 | 维生素B2（VB2）又称核黄素（riboflavin），是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅酶。核黄素经黄素激酶催化生成黄素单核苷酸（FMN），后者又经黄素核苷酸焦磷酸化酶催化生成黄素腺嘌呤二核苷酸...... |
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| 13 | 维生素B1（简称VB1）又称硫胺素，分子中含有一个嘧啶环和一个噻唑环，两者之间以甲烯基相连接。硫胺素在自然界常与硫酸或盐酸结合成盐类存在，是糖、脂肪、蛋白质生物氧化过程中多种...... |
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| 14 | 维生素A（简称VA）是与人体视觉和免疫等功能相关的一种脂溶性维生素。健康人平均每日应摄入量因年龄、体重、代谢状况和特殊生理情况（如妊娠和哺乳）等而异。WHO推荐成年人每日膳食...... |
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| 15 | 包括维生素在内的微营养素缺乏是全球存在的营养问题之一。在一些经济较发达的国家，约有40%的人长期服用维生素制剂来弥补膳食中维生素的摄取不足。我国虽然缺乏这方面的调查...... |
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| 16 | 维生素是人体所必需的一类低分子有机化合物，各种维生素的化学性质和结构不同，之所以归为一类是基于其生理功能和营养意义存在类似之处。维生素既不供给热能也不构成机体组织，一...... |
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| 17 | 维生素是维持人体正常生理功能时所必需的化合物，除了维生素D以外，维生素不能在人体内合成，只能来自于食物。维生素在皮肤科的应用主要有两个方面：一方面，治疗维生素缺乏性皮肤病，...... |
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