矿物质存在于自然环境中,通过各种途径进入人体,包括大气、水、食物等。随着科学技术不断发展,许多新方法的不断出现,肿瘤与矿物质之间关系的研究也有了更多的进展。有研究发现,机体内微量元素含量的种类不同、单一元素过多或过少,均与肿瘤发生有着密切关系,直接影响肿瘤的发生、发展、转移和预后,其中铁、硒、锌、铜、钙、锰等是较受关注的几种微量元素。
硒(selenium,Se)是人体和动物的必需微量元素。在体内含量约14~21mg,广泛分布于除脂肪组织以外的所有组织中。主要以含硒蛋白质形式存在。人体每日硒的需要量为50~200µg。硒
4由于硒在化学性质上类似于硫,因此常常以共价化合物,如无机盐、氨基酸和甲基化合物等发挥其生物学活性。常用于补充硒的化合物包括:无机物如亚硒酸钠(sodium selenite)和硒酸钠(sod
5硒在相对窄容许量范围内是一个强细胞生长效应剂。在以亚硒酸、SeMet和SeCys存在形式时,在实验动物和家畜中作为必需微量营养素的需要量为~0.1~0.2ppm(mg/kg),但当超过5ppm水平时硒
6锌是人体内必需的微量元素之一。人体内含锌约2~3g,遍布于全身许多组织中,成人每日需要量为15~200mg。必需微量元素锌是机体多种酶的必需组分或激活因子,参与体内多种生理活动,具有
9肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor,TNF)是细胞因子簇中的重要成员之一,不仅对多种肿瘤细胞具杀灭作用,而且在免疫和炎症、感染、休克、恶液质、细胞生长调节等方面均有重要作用
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