答:胃液中的盐酸以游离酸和结合酸的形式存在,两者结合即为总酸。胃酸主要的功能是为激活胃蛋白酶原提供酸化条件,同时也可以对水解多肽和多糖起到一定的作用,胃酸还可杀死随食物进入的细菌。胃酸测定分为:①基础胃酸排量:采集无食物和药物刺激1小时内分泌的全部胃液量;②最大胃酸排量:注射五肽胃泌素刺激剂,每隔15分钟采集1次胃液,连续1小时内4次测定之和为最大胃酸排量;③高峰胃酸排量在测定最大胃酸排量中取2次最高值之和乘以2即得。胃液化学检查的临床意义见表。

胃液化学检查的临床意义

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