对伊红美蓝、麦康凯和沙门志贺菌属琼脂如何选择标准菌株？合格指标呢？

答：伊红美蓝培养基要选择大肠埃希菌（ATCC 25922）、鼠伤寒沙门菌（ATCC 14028）和粪肠球菌（ATCC 29212），经24小时培养，大肠埃希菌呈蓝黑色菌落；鼠伤寒沙门菌呈无色菌落；粪肠球菌部分抑制。麦康凯琼脂可选择大肠埃希菌（ATCC 25922）、鼠伤寒沙门菌（ATCC 14028）、粪肠球菌（ATCC 29212）和奇异变形杆菌（ATCC 12453）。经24小时培养，大肠埃希菌呈粉红色菌落；奇异变形杆菌和鼠伤寒沙门菌呈无色菌落；粪肠球菌部分被抑制。测试SS琼脂可采用鼠伤寒沙门菌（ATCC 14028）、粪肠球菌（ATCC 29212）、大肠埃希菌（ATCC 25922）、福氏志贺菌（ATCC 12022）。经24小时培养，鼠伤寒沙门菌呈无色菌落，有或无黑心；福氏志贺菌生长，呈无色菌落；大肠埃希菌被部分抑制，呈粉红色菌落；粪肠球菌被完全抑制。