案 例 节 选：椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒

2002年5月18日某县某村寨发生一起10人进食酵米面食物中毒，其中7人死亡的事件。18日8时病家1人用农历三月三日剩的酵米面煮水圆做早餐，16时该进食者出现中毒症状，次日16时30分发生死亡。20日7例患者到县医院就诊，1例抢救无效死亡。临床表现有恶心、呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹胀，重症者意识障碍、抽搐、呼吸困难、休克、昏迷。采集酵米面样品实验室培养，未分离出椰毒假单胞菌酵米面亚种。根据流行病学调查结果判断，此次中毒符合椰毒假单胞菌酵米面亚种中毒。