为什么沿海地区食物中毒应考虑副溶血弧菌感染

答:副溶血弧菌属于弧菌属,是一种嗜盐性细菌,在含3.5%NaCl、pH 7.7~8.0培养基中生长较好,最适生长温度为30~37℃,当NaCl浓度高于8.0%时则不生长。副溶血弧菌主要存在于近海的海水、海底的沉淀物、鱼虾类和贝壳及盐腌加工的海产品中。该菌主要引起食物中毒和急性腹泻,1950年首次在日本大阪引发食物中毒的暴发流行,也是我国沿海地区及海岛食物中毒的最常见病原菌。因此沿海及海岛地区食物中毒应考虑副溶血弧菌所致。

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