答:在血液中,由于血细胞具有变形性、聚集性和黏附性,而这些特性又具有切变依赖性,故使血液具有非牛顿流动的特性。在血液中,剪切率与剪切应力不呈线性关系,其黏度值不为常数。黏度随切变率升高而降低,在低切变率时尤为明显。血液的非牛顿黏度特性是由于细胞成分的存在,去掉细胞成分后的血浆即为牛顿流体。并且,这种非牛顿黏度在一定切变率范围内才展现出来,当切变率大于一定高度时,如300s-1 、1000s-1 ,血液黏度不再随之降低,而是一个恒值,同牛顿黏度一样。这种恒值的黏度也被称为 “卡松”黏度。

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