双糖铁琼脂(KIA)斜面变红为何意味着待鉴定菌不分解乳糖?

答:本培养基适合于肠杆菌科的初步鉴定。用于观察细菌对糖的利用和硫化氢(变黑)的产生。双糖铁培养基含有乳糖、蔗糖和葡萄糖的比例为10∶10∶1,只能利用葡萄糖的细菌,葡萄糖被分解产酸可使斜面先变黄,但因含葡萄糖量仅是乳糖的1/10,生成的少量酸,因接触空气而氧化,加之细菌利用培养基中含氮物质,生成碱性产物,故使斜面后来又变红。底部由于是在厌氧状态下,酸类不被氧化,所以仍保持黄色。而发酵乳糖的细菌(如E.coli),则产生大量的酸,使整个培养基呈现黄色。如培养基接种后产生黑色沉淀,是因为某些细菌能分解含硫氨基酸,生成硫化氢。

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