为什么要将猪肉绦虫和牛肉绦虫鉴别开来

答：猪肉绦虫学名链状带绦虫（Taenia solium），也称猪带绦虫、有钩绦虫；牛肉绦虫学名肥胖带绦虫（T.saginata），又称牛带绦虫、无钩绦虫。两种绦虫的生活史均包括成虫、虫卵、六钩蚴、囊尾蚴等时期。猪囊尾蚴不仅可寄生猪体，也可寄生于人体，人和猪均作为猪肉绦虫的中间宿主。猪囊尾蚴寄生于人的各种组织器官可引起囊虫病，寄生于皮下或肌肉，形成结节，引起皮下及肌肉囊虫病；寄生于脑部，引起脑囊虫病，出现癫痫、半身不遂、口眼歪斜等症状；寄生于眼睛，引起眼囊虫病。牛囊尾蚴只寄生中间宿主牛或羚羊等体内，但不寄生于人体。两种绦虫的成虫均可寄生于两者的唯一终末宿主人体。成虫寄生于小肠，引起较轻微的消化道症状。由于猪肉绦虫对人的危害程度远比牛肉绦虫严重，故在检测时必须鉴别开来。