答:牛带绦虫又名牛肉绦虫、肥胖带绦虫或无钩绦虫。成虫为乳白色,寄生于人体小肠内。人是牛带绦虫唯一终宿主,中间宿主除牛外,还有羊、美洲驼、长颈鹿、羚羊等。从人体排出的虫卵或孕节片污染牧草、水源,被牛吞食后,虫卵在其肠内孵出六钩蚴,侵入肠壁进入血管,随血流到达肌肉组织发育成囊尾蚴。如牛肉没有加热至足以杀死肉中囊尾蚴的温度,食入后可引起牛带绦虫感染,约经3个月左右的时间,囊尾蚴即可在小肠内发育成长为4~8m的成虫虫体。患者可无明显症状,或有腹部不适、腹痛、消化不良、腹泻、体重减轻等症状。由于孕节片活动力较强,常自动从肛门逸出,而被患者发现,患者常有肛周瘙痒感。因而,食用牛肉还是烧熟烧透较为安全。

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