为什么食入 “毒黄瓜”可引起致命性的溶血性尿毒症

答：“毒黄瓜”是指受到肠出血性大肠埃希菌（EHEC）污染的黄瓜。食用污染EHEC的黄瓜可引发致命性的溶血性尿毒症，其致病机致如下：EHEC可产生黏附素和毒素这两种主要致病因子，病菌随食物进入消化道后，由紧密黏附素介导与宿主末端回肠、盲肠和结肠上皮细胞结合，然后释放毒素，引起血性腹泻并选择性地破坏肾内皮细胞，这种破坏可引起肾小球滤过减少和急性肾功能衰竭。将疑似EHEC感染患者的粪便标本接种于鉴别培养基，挑选可疑菌落并鉴定为大肠埃希菌后，再分别用ELISA检测VT毒素、PCR核酸扩增与探针杂交检测VT基因与血清型特征可明确诊断。