为什么在秋冬季节食用海鲜不当也可引起呕吐、腹泻等症状

答：诺沃克病毒（Norwalk virus，NV）是一种单股正链RNA病毒，属于杯状病毒科诺如病毒属（Norovirus）。通常存在于人类及动物肠道内，经粪便排泄而进入环境，广泛分布于水体、食物及其他环境中，海鲜尤其是生蚝中常常可检出诺如病毒。诺如病毒感染潜伏期很短，一般只有1～2天。儿童发病以呕吐为主，成人则以腹泻为主，24小时内腹泻可达4～8次，粪便为稀水便或水样便，无黏液脓血。此外也可见头痛、寒战和肌肉痛等症状，严重者可出现脱水症状，表现为少尿、口干、咽干、眩晕，在儿童中可表现为啼哭无泪或少泪、嗜睡或烦躁。由于诺沃克病毒对外界抵抗力很强，低温下仍可存活，因此在秋冬季若食用了携带诺沃克病毒的海鲜产品，可能会感染该病毒，从而出现呕吐、腹泻等胃肠道症状。故牡蛎、生蚝等海产品应进行深度加工后食用，以避免诺沃克病毒感染。

胃肠炎暴发流行时病原检验非常重要，主要方法有：①电镜或免疫电镜检测病毒：取患者发病后24～48小时粪便标本免疫电镜检查，可见病毒颗粒；②病毒抗原免疫学检测：使用免疫荧光法、放射免疫试验、酶联免疫吸附试验法检测急性期粪便滤液中的病毒抗原；③粪便病毒RNA检测：应用分子生物学检测技术，如斑点杂交法或反转录聚合酶链式反应（RT-PCR）法可特异性地检测粪便标本中病毒RNA。