为什么会发生叶酸缺乏？

答：叶酸广泛地存在于植物及动物来源的食物中。尤其是新鲜绿色蔬菜、水果的含量尤为丰富。引起叶酸缺乏的原因主要是以下几点：①摄入不足：叶酸每天需要量为200～400μg，人体内叶酸的存储量仅够4个月之需，食物中缺少新鲜蔬菜、过度烹煮或腌制均可使叶酸丢失，乙醇可干扰叶酸的代谢，酗酒者常会有乙酸缺乏，小肠（特别是空肠段）炎症、肿瘤、手术切除及热带性口炎性腹泻均可导致叶酸的吸收不足；②需要增加：妊娠期妇女每天叶酸的需要量为400～600μg、生长发育的儿童及青少年以及慢性反复溶血、白血病、肿瘤、甲状腺功能亢进及长期慢性肾衰竭用血液透析治疗的患者，叶酸的需要都会增加，如补充不足就可发生叶酸缺乏；③药物的影响：如氨甲蝶呤、氨苯蝶啶、乙胺嘧啶能抑制二氢叶酸还原酶的作用，影响四氢叶酸的生存，苯妥英钠、鲁米那对叶酸的影响机制不明，可能是增加叶酸的分解或抑制DNA合成，约67%口服柳氮磺胺吡啶的患者叶酸在肠内的吸收受抑制；④其他：先天性缺5，10-甲酰基四氢叶酸还原酶患者中，常在10岁左右才能诊断，有些重症监护病房（intensive care unit，ICU）的患者常可出现急性叶酸缺乏。