答：谷胱甘肽还原酶（GR）在许多组织中都有分布，GR可以还原氧化型谷胱甘肽（GSSG）生成还原型谷胱甘肽（GSH），以此维持细胞内充足的GSH水平。GSH可以清除自由基和一些有机过氧化物，或作为谷胱甘肽氧化酶（GP）的底物来清除一些过氧化物。GR能选择性将还原型辅酶Ⅱ（NADPH）转化成其氧化形式（NADP+ ），参与红细胞的氧化还原反应，对于保护红细胞不受氧化性损害，维持红细胞膜的稳定性具有重要的作用。NADPH在340nm有吸收峰，因此可以通过测定340nm处吸光度（A340）的减少来计算出GR的活性。值得注意的是，该方法牵涉到氧化还原反应，所有氧化剂或还原剂都会干扰GR活性的测定。另外，硫酸钠、硫酸铵和铁氰化物都会干扰测定，应尽量避免。为了精确测定GR的活性，A340每分钟的变化幅度宜在0.005～0.06 A340/min。即相当于样品测定时的最终活力单位宜在0.8～10mU/ml。如果酶活力过高可以用样品稀释液进行适当稀释；如果酶活力过低，可以设法加大样品的用量。所谓的酶活力单位即1个酶活力单位（1unit）在 25℃、 pH 7.5的条件下，在1分钟内可以还原化1微摩尔 GSSG。1U=1000mU。对于GR活力：
1mU/ml=1nmol NADPH/min/ml=（A340/min）/0.00622，即相当于：
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