肉毒梭菌的致病机制是什么？

答：肉毒毒素（外毒素）具有嗜神经性，是目前已知毒性最强的毒素之一。已知肉毒梭菌可产生7种不耐热的蛋白毒素（A、B、C、D、E、F、G），不同的肉毒梭菌菌株可产生不同类型的毒素，其中A、B、E、F型与人类疾病有关，在我国引起的食物中毒大多数为A型毒素。C、D型毒素只与马和哺乳动物的肉毒病有关。肉毒毒素并不是由肉毒梭菌在生长和繁殖过程中产生与释放的，而是先由肉毒梭菌产生无毒的毒素前体，待肉毒梭菌死亡、裂解后释放出来，经由肠道内蛋白酶的处理、激活后才具有强烈的毒性作用。肉毒毒素能抵抗胃酸和消化酶的破坏作用，但对热敏感。